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L’huile d’olive est un «bon gras» Il est reconnu qu’un régime riche en gras saturés comme les viandes grasses et le beurre accroît la production de mauvais cholestérol (LDL) et les risques de maladies cardiaques. À l’inverse, un régime à base d’

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L'importation d'huile d'olive a plus que doublé au Canada depuis le début de 2000, selon le COI, un succès qui n'est pas étranger aux vertus qu'on attribue à ce produit. «L'huile d'olive a

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Attention enfin, l’apposition des termes « première pression à froid » sur une huile d’olive n’est plus autorisée. Non prévue par la réglementation, cette mention signifie en effet que l’huile est obtenue par un chauffage à moins de 27 °C qui

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